生薑的由來

相傳，生薑是由神農發現並命名的。
神農為中藥的創始人，一次，在南山採藥，誤食了一種毒蘑菇，肚子疼得像刀割一樣，吃什麼葯也止不了痛，於是昏倒在一棵樹下。沒過多久，他慢慢地醒了過來，覺得很奇怪，可又不知道是什麼原因。於是，他向四周一看，發現在自己躺倒的地方有—叢尖葉青草，散發出濃濃的香氣，低頭聞一聞，只覺得頭也不昏，胸也不悶了。原來是這種草的氣味令神農醒過來的。
神農順手將一株草拔了出來，拿出它的塊根放在嘴裡嚼嚼，只覺得又香又辣又清涼。過了一會兒，肚子開始呼嚕嚕地響，泄過以後，神農的病就全好了，感覺非常舒服。
神農想，既然這種草讓他起死回生，一定要給它取個好名字。因為神農姓姜，於是，就將這種尖葉草稱為「生薑」，意為它能夠使人起死回生，作用神奇。